Kirol nutrizioaren eta kirol proteinen osagarriak ez du kirolaren gaitasun atletikoa hobetu bakarrik, baita hezurren, artikulazioen eta gihar sistemen funtzioa ere onuragarria da.
Zein proteina mota da egokia kirol nutriziorako?
Landare-kolagenoak immunoglobulinarik ez du, zerealak, berriz, lisina nahiko eskasak dira eta abar. Landare-proteinen digestioa eta xurgapena animalia-proteinena baino okerragoa da. Animalia-proteinak gizakien nutrizio-egiturarekin nahiko koherenteak dira. Bere proteinen mota eta egitura giza gorputzaren proteinen egitura eta kantitatearen antzekoagoak dira, eta, oro har, 8 aminoazido esentzial dituzte (batez ere arrautza-produktuak eta esnekiak), eta horiek ez dituzte landare-proteinak.
Animalien artean.kolageno, gazur-proteina oso ezaguna da. Gazur-proteinak aminoazido esentzialen eta ez-esentzialen oreka ona du, kate adarreko aminoazidoetan aberatsa da eta kolesterol gantz gutxi du. Ariketa fisikoa egiten duten pertsonek gazur-proteinaren kontsumoa kopuru egokian handitu beharko lukete, horrek eragin ona baitu ariketa fisikoan zehar proteina galtzen dena osatzeko, giharren indarra handitzeko eta hemoglobinaren sintesia sustatzeko.
Kolageno peptidoakAzken urteotan, animalien kolagenoa gero eta gehiago erabili da kirol nutrizioan Europan eta Estatu Batuetan. Proteina hibrido osagarri gisa, kolageno peptidoak osagai biologikoki aktibo espezifikoak dira. Ariketa egin ondoren proteina gehiago hartzea ahalbidetzen du, kirolarien entrenamendu gaitasuna hobetzen du, ariketa egin ondoren berreskurapen azkarragoa laguntzen du, artikulazioak babesten ditu, etab. Gelken kolageno peptidoek giharren birsorkuntzatik haratago doazen osasun onurak eskaintzen dituzte:
☑ Energia eta proteina energia iturri bat ematen du
☑ Giharren birsorkuntza
☑ Artikulazioak babesten ditu eta ehun konektiboa laguntzen du
☑ Pisua kontrolatzea
Aminoazidoen profil berezia dutela, kolageno peptidoek aminoazidoen kontzentrazio handiak dituzte, besteak beste, glizina, hidroxiprolina, prolina, alanina eta arginina, eta horrek beste iturri batzuetako proteina produktuetan aurkitzen ez diren nutrizio-onura espezifikoak eskaintzen ditu.
Laburbilduz, kolagenoak hainbat onura eskaintzen ditu giharrekin, kirolarien errendimenduarekin eta ehun konektiboaren euskarriarekin lotuta.
Argitaratze data: 2022ko uztailak 20
