Europar Batasunak eta Ameriketako Estatu Batuetako Nekazaritza Sailak xedatzen dute: gelatina ekoiztea 3 egun azidoaren lixibiazioaren ondoren, 35 egun errautsen lixibiazioaren ondoren, gelatina-soluzioa 138 ℃-tan esterilizatu ondoren 4 segundoz produktu seguruetarako (hau da, BSErik gabe).Hala ere, gure enpresak azido klorhidrikoaren lixibiazioaren ekoizpen-prozesua erabiltzen du gutxienez 7 egunez % 3,5 baino gehiagoko kontzentrazioarekin, errautsak gutxienez 45 egunez eta kola-soluzioa 140 ℃-tan esterilizatuta 7 segundoz.