Europar Batasunak eta Estatu Batuetako Nekazaritza Sailak honako hauek xedatzen dituzte: gelatina ekoiztea 3 eguneko azido-lixibiazio baten ondoren, 35 eguneko errauts-lixibiazioa, gelatina-disoluzioa 138 ℃-tan 4 segundoz esterilizatu ondoren produktu seguruak lortzeko (hau da, BSErik gabekoak). Hala ere, gure enpresak benetan azido klorhidrikoarekin % 3,5etik gorako kontzentrazioarekin gutxienez 7 egunez esterilizatu behar da, errauts-lixibiazioa gutxienez 45 egunez, eta kola-disoluzioa 140 ℃-tan 7 segundoz esterilizatu behar da.