Etxea

Animalia-gelatinaren osagai nagusia gelatina peptido-proteina da. Bere purutasun baxuko bat hezur-kola deitzen da. Hezur-kola gorputz hauskor, gogor eta solidotua da. Kolagenoa uretan disolbaezina den proteina bat da. Berotu eta beste tratamendu batzuk egin ondoren, koloide izeneko beste proteina mota bat bihurtzen da, ur beroan disolba daitekeena eta lotura-propietatea duena. Hezur-kolaren filma oso sendoa eta elastikoa da eratu ondoren.

Hezur-kola aleak, oro har, itsasgarri, galvanizazio gehigarri, tamaina-agente eta koagulatzaile gisa erabiltzen dira.

Hezur-kola erabiltzean, lehenik eta behin, erabili ur bolumen bera edo pixka bat gehiago (hobe ur beroarekin) hezur-kola beratzen 10 orduz, kola-blokea bigundu arte, eta ondoren berotu 75 ℃ ingurura, kola-likido gisa erabili ahal izateko. Kolaren eta uraren arteko proportzioa zehaztu behar da nahi den biskositatearen arabera. Kola beroaren tenperatura ez da altuegia izan behar, 100 ℃-tik gorako tenperaturak biskositatea gutxituko du degradazio molekularra eta kolaren zahartzearen metamorfismoa direla eta. Hezur-kolak prezipitazio arrastoak ditu erabiltzean, beraz, ura ondo gehitu behar da beharrezko nahasketarako, biskositatea eta jariakortasuna doitzeko.