2012an sortua, Gelken Gelatin kalitate handiko gelatina farmazeutikoa, gelatina jangarria eta kolageno hidrolizatua ekoizten dituen fabrikatzaile profesionala da.
Aplikazio zabalagoak, ekoizpen-bateragarritasuna eta produktuen berrikuntza eskalagarria ahalbidetzeko diseinatutako gelatina eta kolageno irtenbideak garatzen ditugu, industria globaletan.
Loraldi handiko usainik gabeko zapore gabeko gelatina jangarria gozoki nutritiboetarako
Gelatina gozoki gominola egitekoelikagaien industrian osagai eta gehigarri garrantzitsua da. Jangarri den gelatina askotan erabiltzen da elikagaiak loditzeko, gelifikatzaile, egonkortzaile, emultsionatzaile eta argitzaile gisa haragi produktuetan, pasteletan, izozkietan, garagardoan, gelatinan, kontserbetan eta zuku produktuetan. Eta jende askok erabiltzen dugelatina gozokietarako. Gelatina jangarriahori zurbila, usainik gabekoa, zaporerik gabekoa, hidrolizatua eta pikortsua da.Gelatina gozoki gominola egitekobehi-larru/hezur fresko eta prozesatu gabeetatik ateratzen da, eta pisu molekular handiko proteina da (gantz eta kolesterolik gabe), 18 aminoazidoz osatua.