Etxea

Gelatina gozoki gominola egitekoelikagaien industrian osagai eta gehigarri garrantzitsua da. Jangarri den gelatina askotan erabiltzen da elikagaiak loditzeko, gelifikatzaile, egonkortzaile, emultsionatzaile eta argitzaile gisa haragi produktuetan, pasteletan, izozkietan, garagardoan, gelatinan, kontserbetan eta zuku produktuetan. Eta jende askok erabiltzen dugelatina gozoki gominolarako. Gelatina jangarriahori zurbila, usainik gabekoa, zaporerik gabekoa, hidrolizatua eta pikortsua da.Gelatina gozoki gominola egitekobehi-larru/hezur fresko eta prozesatu gabeetatik ateratzen da, eta pisu molekular handiko proteina da (gantz eta kolesterolik gabe), 18 aminoazidoz osatua.