Txinako sare txikiko behi/txerri gelatina jangarria 80-320 bitarteko lorearekin marshmallow fabrika eta hornitzaileentzat |Gelken

Sarre txikiko behi/txerri gelatina jangarria 80-320 bitarteko lorearekin marshmallowrako

Jende askok erabiltzen dumarshmallowrako gelatina.Asmarshmallowrako gelatina,Bere lehengaiak berrogeialdiko ikuskapena gainditu duten hiltegiek, haragi-fabrikek, kontserba-fabrikek, barazki-merkatuek eta abarrek emandako behi, txerri, ardi eta arrain freskoen azala, hezurra, tendoia, tendoia eta eskala dira.Gelatina produktua zuria edo horia argia, zeharrargitsua eta distiratsua da maluta edo hautsa.Kolorerik gabeko materiala da, zaporerik gabekoa, ez-hegazkorra, gardena eta gogorra ez den kristalinoa.

Bidali mezu elektronikoa

Produktuaren xehetasuna

Produktuen etiketak

Marshmallow-en, aparra eta apar-egonkortasuna gelatinarako erabiltzen dira batez ere, eta ondoren loditzea eta gelatzea.Gelatinaren zehaztapen desberdinak aukeratuz, edo gelatina almidoi eraldatuarekin eta beste lehengai batzuekin konbinatuz, dentsitate eta ehundura ezberdineko produktu egonkorrak presta ditzakegu.

Formula

70 g azukre zuria, 70 ml ur,
10 g gelatina hautsa, 70 ml ur hotza,
Arto-almidoia 30g, azukre hautsa 10g

Eragiketa-urratsak

1. Itxaroteko beharrezkoak diren osagaiak pisatu.
2. 10 g gelatina hautsa aurrez disolbatzen da 70 ml ur egosi hotzarekin egonean.
3. Jarri arto-almidoia lapikoan eta su motelean frijitu 3-5 minutuz.
4. Frijitu, hoztu eta nahastu azukre hautsarekin, hartu erdia eta bahetu ontzia itsats ez dadin.
5. Bota 70g azukre zuria lapikora, gehitu 70ml ur.
6. Jaitsi sua azukre-ura irakiten eta burbuilak egin arte.Termometro bat badago, neurtu 100 ℃ inguru.Itzali beroa lehenik.
7. Bota ur hotzetan disolbatutako gelatina-disoluzioa, jarri berriro irakiten eta sua itzali.
8. Hoztu garro-bero apur bat (40-55 ℃).
9. Jarri limoi-zuku tanta batzuk eta irabiatu abiadura handian arrautza-irabiagailu elektrikoarekin lodi eta zetatsuak izan arte,
10. Isuri nahasketa ontzira eta erabili arraskagailua azkar urratzeko.Giro-tenperatura baxua bada eta ekintza motela bada, marshmallow erraza da solidotzen, eta hori ez da moldatzeko lagungarria.
11. Bahetu almidoi geruza eta azukre hautsa marshmallow gainean eta hozkailuan jarri 3-4 orduz.Erabili labana astiro-astiro zirkulu bat marrazteko ontziaren inguruan, irauli botoia, astiro-astiro zapaldu desmoldeak eta moztu zati txikitan.

Proba irizpidea: GB6783-2013	Marshmallow
Elementu fisikoak eta kimikoak
1. Jelearen indarra (%6,67)	220-260loratu
2. Biskositatea (% 6,67 60 ℃)	25-35 mps
3 Sarea	8-60 sare
4. Hezetasuna	≤%12≤%12≤%12
5. Errautsak (650 ℃)	≤%2,0≤%2,0≤%2,0
6. Gardentasuna (%5, 40°C) mm	≥500mm
7. PH (% 1) 35 ℃	5,0-6,5
8. BERAZ₂	≤30ppm
9. H₂O₂	Negatiboa
10. Transmitantzia 450nm	≥%70
11. Transmisioa 620nm	≥%90
12. Artsenikoa	≤0,0001%
13. Chrome	≤2 ppm
14. Metal astunak	≤30ppm
Beruna	≤1,5 ppm
16. Substantzia disolbaezina uretan	≤%0,1
17 .Bakterioen zenbaketa osoa	≤10 uf/g
18. Escherichia coli	Negatiboa/25g
19. Salmonella	Negatiboa/25g