Hasiera

1. Lehenik eta behin, ur beraren edo apur bat gehiagoren bolumenarekin (kola orokorra eta 1 eta 1,2-3,0 arteko ur proportzioa, hobe da ur epela erabiltzea) kola ordu batzuk edo gehiago beratzen, egin kola blokea biguna. , eta, ondoren, 75 gradu inguru berotzen, kola likido bihurtu da erabil daiteke.
2. Kola eta uraren erlazioa behar den biskositatearen arabera zehaztu behar da.Ur gehiago, biskositate txikiagoa, eta ur gutxiago, biskositate handiagoa.Gelatina berotzen denean, tenperatura ez da altuegia izan behar, 100 gradutik gorako tenperaturak likatasuna murriztuko duelako degradazio molekularrengatik, eta gelatina zahartu eta hondatuko da.
3. Kola erabiltzean arrasto prezipitatuak daude, beraz, beharrezkoa da urarekin nahastea erabiltzen duzun bitartean biskositatea eta jariakortasuna doitzeko.Kola berotzeko bainu-beroa erabili behar da.Ez da guztiz onartzen kola ontzian zuzenean berotzea.
4. Gelatina tenperatura baldintza jakin batean mantendu behar da erabili aurretik.Hori dela eta, erabiltzean ura behar denean, uraren eta koloidearen tenperatura bera izan behar da funtsean, eta ez da ur hotza gehitu behar.Gelatina erabiltzean, abiadura azkarra eta uniformea ​​izan behar da.Doitu ur eta gelatina kantitatea nahi duzun biskositatea lortzeko.