Etxea

Kontsumitzaileek elikagai osasuntsu eta proteina ugariko lehentasuna handitzea da kolageno eta gelatina merkatuan diru-sarreren hazkundearen eragile nagusia.
Kolageno eta gelatina merkatu globalak 4.787,4 milioi dolarretara iritsiko da 2021ean, eta aurreikusitako aldian hazkunde tasa metatua izango duela aurreikusten da. Datu berrien arabera, hazkunde tasa hori 5,3koa izango da. Analisia % Emergen Research-ek bultzatutako eragile nagusiak Ikerketa eta garapen proiektuetan finantzaketa eta inbertsio masiboa handitzea, proteina ugariko elikagaiekiko kontsumitzaileen lehentasuna handitzea eta prozedura kirurgikoen gehikuntza dira merkatuaren diru-sarreren hazkundearen eragile nagusiak.
Kontsumitzaileen osasunaren kontzientzia gero eta handiagoak kolageno eta gelatina merkatuaren hazkundea bultzatzen ari da, kolageno eta gelatina kontsumoak azala hidratatzea ahalbidetzen baitu, eta hori kezka nagusia da adinekoen populazio gero eta handiagoaren artean. Kontsumitzaileen osasunaren kontzientzia gero eta handiagoak kolageno eta gelatina merkatuaren hazkundea bultzatzen ari da, kolageno eta gelatina kontsumoak azala hidratatzea ahalbidetzen baitu, eta hori kezka nagusia da adinekoen populazio gero eta handiagoaren artean.Kontsumitzaileen osasunarekiko kontzientzia gero eta handiagoak kolageno eta gelatina merkatuaren hazkundea bultzatzen ari da, kolagenoaren eta gelatinaren kontsumoak azalaren hidratazioa ahalbidetzen baitu, gero eta adineko populazio gehiagorentzat kezka nagusia dena.Kontsumitzaileen osasunarekiko kontzientzia gero eta handiagoak kolageno eta gelatinaren merkatuaren hazkundea bultzatzen ari da, kolageno eta gelatinaren kontsumoak azala hidratatzen baitu, eta hori kezka handia da gero eta handiagoa den populazio geriatrikoarentzat. Kolajnoak odolaren koagulazioa, zaurien sendatzea eta nerbio-sistemaren babesa ere sustatzen ditu, eta eskaera handia du helburu medikoetarako. Kolagenoa batez ere oso digerigarria den elikagai-osagarri gisa erabiltzen da, kafearekin edo tearekin nahastu daitekeena, irabiakietan gehi daitekeena, saltsetan eta zopetan gehi daitekeena. Horrez gain, gelatinaren kontsumoa handitzen ari da, barazkijaleen eta beganoen eskuragarritasunagatik, baita glutenik gabeko gelatina ere, eta horrek merkatuaren diru-sarreren hazkundean laguntzen du.
2019ko irailaren 27an, munduko lehen ASC ziurtagiria duen kolagenoaren larruazala zaintzeko produktu berria merkaturatu zen Suedian. Inekogruppen-ek aurkeztu zuen Suedian LIFE Europe-ren urteroko ekitaldian NORDBO Kollagen markaren pean, eta produktua Life dendetan salduko da, Suediako, Norvegiako eta Finlandiako osasun-elikagaien kate handienean. Produktua Hälsokraft osasun-elikagaien katean, Bodystore.com-en, Åhléns Lifestyle Stores-en eta Lyko.se edertasun-dendetan ere salduko da. Osagarriak kolagenoa dauka larruazal, ile eta azazkal osasuntsuak laguntzeko. Kolagenoa ASC ziurtagiria duen pangasiotik dator eta Engredo ApS enpresa daniarrarekin lankidetzan garatu zen. Kolagenoa arrain-larruazaletik egiten da, azalaren prozesuaren azpiproduktu batetik.
Herrialde emergenteetako hainbat merkatutan ustiatu gabeko eskaria eta Ikerketa eta Garapena (I+G) gero eta handiagoak nabarmen laguntzen ari dira enpresa handientzat diru-sarreren hazkunde aukerak irekitzen. Hala ere, biomaterial alternatiboen eskuragarritasunak eta animalia-jatorriko osagarrien elikagai-araudi zorrotzek neurri batean mugatuko dutela aurreikuspen-aldian.
Txerrien segmentuak izango du diru-sarreren zatirik handiena 2021ean. Txerri-larrutik eratorritako gelatina mundu osoan gehien erabiltzen den gelatina komertzial bat da, kostu-eraginkortasunagatik. Txerri-gelatinak aminoazido kopuru handia dauka, eta hori da gozogintzako postreetan, edarietan, haragian eta esnekietan erabiltzearen faktore nagusietako bat. Horrez gain, txerrien sartze azkarra hainbat terapia klinikotan, hala nola dermatologian eta hezur-medikuntzan, aminoazidoen profil bikainagatik, segmentu honetako diru-sarreren hazkundea bultzatzen ari da.
Janari eta edarien segmentuak diru-sarreren hazkunde-tasa nabarmena izatea espero da aurreikusitako aldian. Janari eta edarien segmentuak diru-sarreren hazkunde-tasa nabarmena izatea espero da aurreikusitako aldian. Janari eta Edarien segmentuak aurreikusitako aldian diru-sarreren hazkunde nabarmena izatea espero da. Janari eta Edarien segmentuak aurreikusitako aldian diru-sarreren hazkunde nabarmena izatea espero da.Gelatina-oinarritutako produktuen eta proteina ugariko nutrizio-osagarrien kontsumoaren igoerak segmentuaren diru-sarreren hazkundea bultzatzen du. Gelataren propietate koloidalek izotzaren eta azukrearen kristalizazioa eragozten dute, eta horrek esnekien eskaria eta izoztutako elikagaien ekoizpena handitzen ditu.
Gelatina segmentuak diru-sarreren zati handi bat izango duela espero da aurreikusitako aldian. Gelatina produktuek loraldi eta biskositate sorta zabala dute eta asko erabiltzen dira elikagaien industrian, eta hori da segmentu honetako diru-sarreren hazkundearen eragile nagusietako bat. Malbabiskoak % 1,5 gelatina inguru dauka, eta hori nahikoa da azukrea kristalizatzea eragozteko, bigun eta mastekatsu bihurtuz. Gozoki mastekatsuen eta gelatinazko postreen kontsumoaren hazkundeak gelatinaren eskaria handitzen du, produktuaren koherentzia, egonkortasuna eta elastikotasuna hobetzen dituelako. Elikagaien industrian, gelatina asko erabiltzen da gelifikaziorako eta emultsionatzeko, elikagaien ehundura hobetzeko eta elikagaien ekoizpenarekin lotutako hainbat arazo konpontzeko.
Asia-Pazifikoko eskualdeak diru-sarreren hazkunde nabarmena izango duela aurreikusten da aurreikusitako aldian. Gobernuaren finantzaketa handitzea, osasun-erakundeen kopurua handitzea, teknologia aurreratuen eta tratamendu berritzaileen sarrera azkarra dira merkatu-sarreren hazkundearen faktore nagusien artean. Gainera, kolagenoaren eta gelatinaren nutrizio-onurei buruzko kontsumitzaileen kontzientzia gero eta handiagoak Asia Pazifikoko merkatuaren hazkundeari laguntzen dio. Gainera, kolagenoaren eta gelatinaren nutrizio-onurei buruzko kontsumitzaileen kontzientzia gero eta handiagoak Asia Pazifikoko merkatuaren hazkundeari laguntzen dio.Gainera, kolagenoaren eta gelatinaren nutrizio-onurei buruzko kontsumitzaileen kontzientzia gero eta handiagoak merkatuaren hazkundea areagotzen ari da Asia Pazifikoan.Gainera, kolagenoaren eta gelatinaren balio nutrizionalari buruzko kontsumitzaileen kontzientzia gero eta handiagoak merkatuaren hazkundea ere bultzatzen ari da Asia Pazifikoan. Kolagenoa eskualdeko elikagai-industria askotan erabiltzen da hainbat onura lortzeko, hala nola, elikagaien eta edarien iraupena luzatzea eta elikagai amaituen ehundura eta balio nutrizionala kontserbatzea. Horrez gain, Txina, Japonia eta India bezalako herrialdeetan hazten ari den adinekoen populazioak osteoartritisaren tratamenduan laguntzen duten kolageno-osagarrien eskaria handituko duela espero da.