Kontsumitzaile, ekoizle edo inbertitzaile izan, merkatuaren azken joerak ulertzea funtsezkoa da erabaki informatuak hartzeko.Beraz, ikus ditzagun behi-gelatina jangarrien merkatuan izandako azken garapenak.
Merkatuabehi-gelatina jangarria etengabe hazten ari da azken urteotan.Merkatua azkar hedatzen ari da elikagaien eta farmazia industrien gelatinaren eskaera gero eta handiagoarekin.Merkatuko azken berrien arabera, 2025erako behi jangarrien gelatinaren merkatu globalak 3.000 milioi dolar baino gehiago balioko duela espero da. Hazkunde hori etiketa natural eta garbiko osagaiekiko kontsumitzaileen hobespen gero eta handiagoari egotzi daiteke, baita gelatinaren aplikazioak hazten ari direla ere. janari eta edarien produktuak.
Behi-gelatin jangarriaren merkatuaren hazkundea bultzatzen duen faktore nagusietako bat gelatinaren osasun-onurei buruzko kontzientzia gero eta handiagoa da.Elikagai osasuntsu eta funtzionaletan arreta handiagoa jarriz gero, kontsumitzaileak osagai naturalak eta kalitate handikoak dituzten produktuak bilatzen ari dira, behi-gelatina jangarria barne.Ondorioz, fabrikatzaileak gelatina sartzen ari dira hainbat produktutan, hala nola gominolak, marshmallows eta proteina-barrak, pintxo osasuntsu eta zaporetsuen eskari gero eta handiagoari erantzuteko.
Elikagaien industriako gelatinaren eskaera geroz eta handiagoaz gain, farmazia industriak ere paper garrantzitsua jokatzen du merkatuaren hazkundea bultzatzeko.Gelatina farmazia-industrian oso erabilia da sendagaiak eta nutrizio-osagarriak kapsulatzeko.Gaixotasun kronikoen eta biztanleriaren zahartzearen prebalentzia gero eta handiagoa dela eta, datozen urteetan gelatina duten produktu farmazeutikoen eskariak gora egingo duela espero da, behi gelatina jangarriaren merkatuaren hazkundea areago bultzatuz.
Hazkunde aurreikuspen positiboak izan arren,behi-gelatina jangarriamerkatuak ere erronka batzuk ditu.Industriaren kezka nagusietako bat lehengaien prezioen aldakortasuna da, bereziki behi-larrua.Ondorioz, fabrikatzaileek beren irabazien marjinan eragina izan dezaketen kostuen presioei aurre egiten diete.Gainera, animalien ongizateari eta iraunkortasunari buruzko kezka gero eta handiagoak gelatina-iturri alternatiboak aztertzera bultzatu ditu fabrikatzaileak, hala nola arraina eta landare-iturriak.
Behi jangarrien gelatinaren merkatua nabarmen hazten ari da, elikagaien eta farmazia-industrien etiketa garbiko osagai natural eta garbien eskaera gero eta handiagoak bultzatuta.2025erako merkatuak 3.000 milioi dolar gainditzea espero duenez, gelatinak etorkizun oparoa du argi eta garbi.Hala ere, industriako eragileek lehengaien prezioekin eta iraunkortasunarekin lotutako erronkei aurre egin behar diete epe luzerako hazkundea eta iraunkortasuna bermatzeko.
Argitalpenaren ordua: 2024-01-10
