GELATINAREN GARAPENA
Gelatina propietate fisiko, kimiko eta biobateragarritasun berezia duen proteina da.Medikuntzan, elikaduran, argazkilaritzan, industrian eta beste industria batzuetan oso erabilia da. Gelatina produktuak gelatina medikoa, gelatina jangarria eta gelatina industriala erabiltzen dira.
Gelatinaren aplikazio-eremu nagusien artean, gelatina jangarria da proportziorik handiena, %48,3 ingurura iritsiz, eta ondoren gelatina sendagarria da, %34,5 inguruko proportzioarekin.Gelatina industrialaren kontsumoaren proportzioa gutxituz joan da, %17,2 inguru. gelatina-kontsumo osoa.
2017an, Txinako gelatinaren ekoizpen-gaitasun osoa 95.000 tonara iritsi zen, eta urteko ekoizpen osoa 81.000 tonara iritsi zen.Etxeko medikuntzaren, kapsularen, elikagaien, osasun-produktuen eta kosmetikoen industriaren garapenarekin, gelatinaren eskariak hazten jarraitzen du.Txinako aduana datuen arabera, Txinak gelatina eta bere deribatuen inportazio osoa 5.300 tonara iritsi zen, esportazioak 17.000 tonara iritsi ziren eta esportazio garbiak 11.700 tonara iritsi ziren 2017an. Horren arabera, Txinako gelatina merkatuaren itxurazko kontsumoa 69.400 tonara iritsi zen 2017an.8.200 tona 2016arekin alderatuta.
Gaur egun, gelatina sendagarriaren hazkunde-tasa handiena da.Aurreikuspenen arabera, etorkizunean industriaren hazkunde-tasa % 10etik gorakoa izango dela espero da, eta ondoren elikagaien gelatina, % 3 ingurura iritsiko dela espero da.Gure herrialdeko ekonomia oraindik garapen azkarrean dagoen bitartean, espero da hurrengo 5-10 urteetan gelatina medikoaren eskariak %15eko hazkunde-tasa mantenduko duela eta gelatina jangarriaren hazkunde-tasa 10 baino gehiagora iritsiko dela. %.Hori dela eta, espero dugu gelatina medikoa eta kalitate handiko gelatina jangarria etorkizunean etxeko gelatinaren industriaren ardatza izatea.
Iaztik, covid-19aren eragina dela eta, gelatina, lehengai farmazeutiko garrantzitsu gisa, eskaera handitu egin da nazioarteko merkatuan.
Dagokion EBko araudiaren arabera, animalia-jatorriko gelatina ekoizteko eta prozesatzeko enpresek EBko erregistroa gainditu behar dute EBko merkatuan sartzeko.Etxeko gelatina-enpresa askok ezin dute EBko merkatura esportatu orain arte erregistratuta dagoelako.Gelatina-enpresek gelatina-esportazioa erregistratzeko EBko azken eskakizunak ezagutu behar dituzte, lehengaien iturrien kudeaketa indartu eta produkzio-prozesua kontrolatu, produktuak EBko estandarrak betetzen dituztela ziurtatzeko.
Europako merkatuak negozio-aukera handiak ditu. Barneko gelatina-enpresen norabide nagusia da.
Argitalpenaren ordua: 2021-09-09
