Arrain-gelatinak eskaintzen dituen osasun-onura ugariek eta farmazia- eta elikagai-industrien gero eta erabilera handiagoak arrain-gelatinaren merkatu globalaren hazkundea bultzatzen ari dira. Hala ere, elikagaien inguruko araudi zorrotzek eta animalia-jatorriko nutrizio-osagarrien inguruko kontzientzia faltak merkatuaren hazkundea oztopatzen ari dira. Bestalde, kosmetika-erabileraren gorakadak eta produktu berezi eta funtzionalen eskariak aukera berriak irekitzen ari dira datozen urteetan.
Ostalaritza sektoreak, janari lasterreko jatetxeak eta zerbitzu osoko jatetxeak barne hartzen dituenak, geldialdien zati handi bat itxi du herrialde askotan gobernuek ezarritako murrizketen ondorioz. Itxialdiak gozogintzan erabiltzen den arrain-gelatinaren salmentak eragin zituen. Horrez gain, herrialde batzuetako merkataritza-murrizketek logistika eta garraio-eragiketetan eragina izan dute. Horrek, aldi berean, merkatuan eragiten du. Kosmetikoen bezalako aplikazio-eremuetako fabrikazio-jarduera oztopatu zuen. Arrain-gelatinaren beharra ere murrizten du. Txostenak Arrain-Gelatinaren merkatu globalaren segmentazio zehatza eskaintzen du produktu motaren, aplikazioaren eta eskualdearen arabera.
Produktu motari dagokionez, elikagaien segmentuak izan zuen kuota handiena 2020an, merkatu kuotaren ia hiru bosten hartuz, eta aurreikuspen-aldian bere lidergoa mantentzea espero da. Hala ere, kalitate farmazeutikoaren segmentuak % 6,7ko hazkunde tasa metatua izango duela aurreikusten da 2021etik 2030era.
Aurkeztutako txostenen arabera, janari eta edarien segmentuak izan zuen kuota handiena 2020an, arrain-gelatinaren merkatu globalaren ia bi bosten hartuz, eta aurreikuspen-aldian zehar bere lidergoa mantentzea espero da. Hala ere, osagarrien segmentuak % 8,1eko hazkunde-tasa metatu handiena izango duela kalkulatzen da 2021etik 2030era.
Eskualdeka, Europak egin zuen ekarpen handiena 2020an, kuota osoaren ia bi bosten osatuz, eta espero da diru-sarreren aldetik bere nagusitasun posizioa mantentzea 2030era arte. Hala ere, Asia-Pazifikoko eskualdeak % 7,9ko hazkunde-tasa metatu handiena izatea espero da aurreikusitako aldian.
Azterketan aztertutako arrain-gelatinaren merkatu globaleko eragile nagusien artean daude Foodchem International Corporation, Kenney & Ross Limited (K&R), Jellice Gelatin & Collagen, Nitta Gelatin, Lapi Gelatin SPA, Norland products Inc., NA Inc., ST Foods, Nutra. Food Ingredients, Weishardt Holding SA eta X.Gelken Gelatin Co., Ltd.
Argitaratze data: 2023ko otsailaren 9a
