2,5 g hosto gelatina
2,5 ggelatina orriaizenez ere ezagutzen dazilarrezko gelatina orria.Normalean, zilarrezko gelatina xaflaren indarra (2,5 g) da200 loraldia.Gelatina-xaflaren lehengaia gelatina arruntaren berdina da, normalean behi-larrutik ateratzen da, baina xafla moduan dago.Batez ere mousse pastelak eta gelatina egiteko erabiltzen da.
Hona hemen hosto gelatinaren zehaztapena:
| Proba irizpidea:GB6783-2013 | ||||
| Elementu fisikoak eta kimikoak | Indize-eskakizunak | Probaren emaitza | ||
| 1. Itxura | Hauts horia zurbila | Hori argia zurbila | ||
| 2. Usaina (% 6,67, 60 ℃) | Usainik gabea | Neutroa | ||
| 3. Hezetasuna | % | %11,8 | ||
| 4. Gelaren indarra (% 6,67) | ≥200Lore | 208 | ||
| 5. Biskositatea (mpa.s) | / | 3.0 | ||
| 6. Transmisioa
| Uhin-luzera | 450 nm | ≥% 30 | %76 |
| 620 nm | ≥%50 | %93 | ||
| 7. Errautsak Edukia | ≤%2,0 | %0,4 | ||
| 8. Sufre dioxidoa | ≤30 mg/kg | 8 | ||
| 9. Hondar hidrogeno perxidoa | ≤10 mg/kg | Negatiboa | ||
| 10. Uretan disolbaezinak | ≤%0,2 | %0,1 baino gutxiago | ||
| 11. Kromoa | ≤2,0 mg/kg | 0,5 | ||
| 12. Artsenikoa | ≤1,0 mg/kg | <1,0 | ||
| 13. Plumbum | ≤1,5 mg/kg | 0.1 | ||
| 14. Koliformeak | ≤3 | Negatiboa/25g | ||
| 15. Bakterioen zenbaketa osoa | ≤1000 CFU/g | <10 | ||
| 16. Salmonella | Negatiboa/25g | Negatiboa/25g | ||
Biltegiratzea:Izurriterik eta karraskaririk gabeko biltegi garbi eta lehorrean gordeko da, eguzkia esposizioa saihestu eta ingurunea aireztatuta mantenduko da.
Doako lagin batzuk eskariak egin aurretik zure probak eman beharko dira
Idatzi zure mezua hemen eta bidali iezaguzu
