3,3 g hosto-gelatina
3,3 g gelatina orria, hosto-gelatina bezala ere ezaguna, animalien larruazal edo hezurretatik ateratzen dena.
18 aminoazido mota eta %90 kolageno ditu.Gelatina-orriak solidotutako osagaiak diraeta gozogintzan oso erabilia, hala nola, mousse pastelak, gelatinak, esnea, koko gelatina, etab.Batez ere, mousserako aukerarik onena da.Hosto-gelatinaz egindako gelatina eta moussea koloregabea daeta zaporerik gabekoa.Goi mailako jatetxeek gelatina-orriak erabiltzen dituzte gelatina-hautsaren ordez.Normalean pieza bat5g-ko gelatina-orria erabil liteke 250-400 ml-ko gelatina biguneko edalontzi bat egiteko.
Hona hemen lau hosto gelatina mota:
KALifikazioa BLOOM ORRIA PISUA/G ORRIAK/POLTSA KG/KUTXA KUTXAK/KARTOIA
Urrea 220 2 500 1 20
Zilarra 200 2,5 400 1 20
Kobrea 180 3,3 300 1 20
Titanioa 150 5 200 1 20
Gelken Gelatina-orrietarako pertsonalizazio irtenbide profesionala eskaintzen du, hala nola, luzera eta tamaina pertsonalizatuaeta ontziak.Kantitate txikietarako, stock prest dugu 7-10 egunen artean entrega azkarra ziurtatzeko.
Biltegiratzea:Izurriterik eta karraskaririk gabeko biltegi garbi eta lehorrean gordeko da, eguzkia esposizioa saihestu eta ingurunea aireztatuta mantenduko da.
