Arrain kolagenoko peptidoakitsas arrainetatik ateratzen dira. Kutsadurarik gabe dago, zapore onarekin, eta bere eragina agerikoagoa da. Elikadura aberatsa du eta disolbagarritasun handia du uretan.
Behi kolagenoa pisu molekularra 800 dalton baino txikiagoa duena, oligomero peptidoa da, gizakiaren gorputzean edo larruazalean eragiten duena eta iragazkortasun eta xurgagarritasun ona duena.